ca. 28 Stück

4 EL Rauch-Mandeln hacken
200 g Philadelphia-Frischkäse mit 4 EL geriebenen Parmesan
2 EL roten Pesto und den gehackten Mandeln mischen
200 g geschnittene Bündnerfleisch-Scheiben auf der Arbeitsfläche auslegen
die Käsemasse auf den Scheiben verteilen und zusammenrollen
mit je 1 Schnittlauchhalm zusammenbinden

Tipp statt Bündnerfleisch: Bresaola oder Rohschinken nehmen