1 Banane schälen und mit 1 TL Zitronensaft und 1 EL Ahornsirup fein pürieren
5 EL Kokosmehl, 1 Prise Salz, 1 TL Backpulver und 2 EL Kokosraspeln untermischen
1 EL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und 6 kleine Pfannkuchen backen
(evtl. im Backofen bei 80° warm halten)
nach Belieben mit Joghurt, Heidelbeeren, Ahornsirup und Kokosraspel servieren