4-5 Portionen

500 g Bohnen rüsten
in kochendem Salzwasser 12 Minuten weichkochen
abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen, abkühlen lassen
1 rote Zwiebel fein hobeln, kleinhacken
300 g Kirschtomaten waschen, halbieren in eine Schüssel geben
Essig, Öl, Bouillon, Senf nach Gefühl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
über die Bohnen-Tomaten giessen und vermischen
wer mag, kann Pfefferminze, Schnittlauch oder Petersilie fein hacken und die Sauce geben