Naschkatzenfutter für unseren Frauen Power Abend… Freue mich auf euch! 
Auf die Plätzchen – fertig, los!
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Feigen-Mandel-Pralinen
Früher wurden Trockenfrüchte hauptsächlich im Winter, in der Adventszeit und zu Weihnachten verzehrt. Heute essen wir sie das ganze Jahr über, denn die leckeren Snacks sind Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Sie schmecken aufgrund des natürlichen Gehalts an Frucht- und Traubenzucker süss und können in kleinen Mengen genossen und vor allem den Heisshunger auf Süsses stillen. Sie sind lange haltbar und enthalten wertvolle Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe.
Aus Trockenfrüchten wie zum Beispiel hier aus Feigen lassen sich köstliche Kleinigkeiten zaubern. Eingepackt in schöne Glasdosen erfreuen diese selbstgemachte Geschenke jeden Gastgeber.
Powerbällchen | Feigen Mandel Pralinen
1 Bio Orange heiss abwaschen, die Schale abreiben, entsaften
500 g getrocknete Feigen mit dem Orangensaft und wenig Honig gut pürieren
mit 3 EL Rum, der Orangenschale und 120 g geschälte gemahlenen Mandeln vermischen
aus der Masse kleine Bällchen formen und in gemahlenen Mandeln wälzen
gut trocknen lassen
Tipp
Anstatt Rum kann man auch Amaretto oder einen beliebigen Kräuterlikör nehmen
Zum Naschen und Verschenken | Kokosmakronen
Selbstgemachte Geschenke aus der Küche bereiten Freude, denn sie kommen immer von Herzen. Eine kreative kulinarische Überraschung erfreut jeden Gastgeber einer Essenseinladung genauso wie liebe Freunde, Verwandte und Bekannte zum Geburtstag, zur Einweihungsparty oder zu Weihnachten. Kokosmakronen enthalten kein Mehl, sondern bestehen aus Eiweiss, Zucker und Kokosflocken und lassen sich ohne grossen Aufwand schnell zubereiten. Eine köstliche Nascherrei… aussen knusprig – innen schön saftig… und das nicht nur zum bevorstehenden Weihnachtsfest.
Kokosmakronen
ca. 45-50 Stück
Ofen auf 150°C vorheizen
1 Blech mit Backpapier auslegen
3 Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen
150 g Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen
3 TL Zitronensaft und wenig geriebene Zitronenschale dazu geben
200 g Kokosflocken unterheben
mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen
ca. 15 min. in der Mitte des Backofens backen
abkühlen lassen
in einer luftdichten Blechdose aufbewahren
(das beste Aroma entwickelt sich etwa nach 2 Wochen)
Tipp: anstelle von Zitrone kann man auch Limoncello oder Cointreau nehmen
Ticino con Amore
Zu einer meinen Lieblingsdestinationen gehört die Sonnenstube der Schweiz. Es ist und bleibt eine Traumdestination für alle Geniesser. Was mich mit Tessin verbindet sind sowohl die Erinnerungen an meine Sommerferien in der Kindheit, als auch die wunderschöne Natur, Kultur und das dolce Vita. Nach einem Ausflug vor ein paar Jahren habe ich dieses schöne Buch entdeckt, das auch noch heute zu einer meinen Liebligskochbücher gehört. Es ist ein kulinarischer Reiseführer zwischen dem Lago Maggiore und dem Lago di Lugano. Viele köstliche Produkte und Rezepte der Region werden vorgestellt, die aus den typischen Ristoranti, der schlichte Osterien, der urchigen Grottis und der noblen Sternenküche stammen. Viele schöne und appetitanregende Bilder aus dieser unvergleichlichen Gegend mit südlichem Flair laden die Seele zum baumeln ein…Ein Must für alle Ticino-Fans!
Für alle Rum-Freunde
Rum mag ich nicht besonders, ok… Cuba Libre geht noch.
Neulich habe ich aber etwas neues ausprobiert und war total überrascht!
Pyrat XO Reserve
Der Pyrat XO Reserve ist ein wirklich hervorragender Rum, der auch schon sehr viele Auszeichnungen erhalten hat. Er gehört zu den 10 besten Rums der Welt! Selbst Nicht-Rum-Liebhaber sind bei den Verkostungen von ihm begeistert.
Herkunft Anguilla, Kleine Antillen
Hersteller Anguilla Rums
Farbe Bernstein
Duft angenehm intensiv, süsslich, warm, likörartig
Geschmack herb-süss, fruchtig, Vanille, Orangennoten
Abgang lang, komplex
Alkoholgehalt 40.00 % Vol.
Passt zum Dessert und zur Zigarre
Geschenktipp ein sehr besonderes Geschenk für alle Rum-Liebhaber.
Dieser Blend begeistert!
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