Melone (ca. 700g)
250ml Kokosmilch
1 Limette (Saft)
1 EL Ingwer
Salz & Pfeffer

Ingwer reiben
Melone halbieren, Kerne entfernen und klein schneiden
mit der Kokosmilch zusammen pürieren
mit Salz und Pfeffer abschmecken, (evtl. mit Chili)
Ca. 3 Stunden kühl stellen

Suppe in Gläser oder Teller anrichten
evtl. mit Melone- Kugeln oder Schnitzen garnieren