125 g Vollkorn- oder Löffelbiskuits zerdrücken
mit 2 EL Sesamsamen geröstet vermischen
60 g Butter schmelzen und zur Mischung beigeben
100 g kandierten Ingwer klein würfeln
alles zu einem Teig verkneten
1 Kastenform oder Springform mit dem Teig auslegen und kühl stellen
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen
400g Philadelphia-Frischkäse mit
160 g Zucker
1 TL Vanillepaste
1 EL Zitronensaft und
4 Eier glattrühren
Die Frischkäsemasse auf den Teigboden verteilen und 45 Min. backen
2 TL Matcha (Grünteepulver) mit
1 EL warmem Wasser vermischen und
mit 200 g Sauerrahm
½ TL Vanillepaste
2 EL Zucker mit glattrühren
über den Kuchen verteilen
weitere 7 Min. backen
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen
Dann in den Kühlschrank stellen, damit der Kuchen fest wird
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