Pimentón de la Vera ist eine wichtige Zutat in der spanischen Küche. Es wird als Gewürz (geräuchertes Paprika-Pulver) und natürlicher Konservierungsstoff verwendet, vor allem für die spanische Chirozo. Fischgerichte und vegetarische Speisen erhalten mit Pimentón ein Raucharoma.
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Wo kann man das Pimenton de la vera süss in der Schweiz kaufen?
Hallo Patricia
Pimenton de la vera gibt es bei Globus oder in einem grossen Coop.
Im Internet kann man es auch bestellen: https://www.gourmetoutlet.ch/gew-rze-kr-uter/gew-rze/paprika/paprikapulver-pimenton-de-la-vera-d-o-p-geraeuchert-suess-spanien-75-g/a-25542/
Jetzt im Herbst gibt es viele Märkte/Messen, da sollte es ebenfalls an einem Gewürzstand zu finden sein.
Liebe Grüsse
Radka