Sommer-Fingerfood
15 Stück

15 Aprikosen waschen, 15 Tranchen Tiroler Speck bereitstellen
Ziegenfrischkäse oder Mozzarelline mit Pfeffer würzen
mit Thymianblättchen bestreuen, Backofen auf 200° vorheizen
Aprikosen vorsichtig aufbrechen, Stein entfernt (die Hälften sollen noch zusammen hängen)
die Vertiefung der Aprikosen mit Käse füllen und zusammenklappen
je 1 Tranche Speck um die Aprikosen wickeln, mit einem Holzspiesschen befestigen
Aprikosen auf Backpapier legen und ca. 15 Minuten backen
in einem Schälchen anrichten und warm servieren