Archiv des Autors: Radka Hajfler

Kleiner Helfer aus der Natur | Ingwer

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Ingwer
Ingwer – die Wunderwurzel

heilt Husten, Erkältung, Grippe, Bronchitis
besitzt entzündungshemmende Eigenschaften und stärkt das Immunsystem
erleichtert bei Übelkeit, Magen-Darm-Beschwerden, Reiseübelkeit, Seekrankheit
verbessert den Appetit und kurbelt die Verdauung an
löst Verspannungen, Muskelkater, Arthritis, Arthrose, Rheuma
lindert Schmerzen, Migräne, Menstruationsbeschwerden
beseitigt Mundgeruch
beschleunigt den Fettabbau, die Entschlackung und unterstützt bei Diät
regt den Stoffwechsel und die Durchblutung an
verhindert einige Arten von Krebs, beugt Alzheimer vor, senkt Cholesterinwerte
weckt bei Müdigkeit, schützt die Augen, vermittelt Wärme
verzaubert die Sinne, ist ein natürliches Aphrodisiakum
verhindert Stress und Angst, beruhigt die Nerven, schenkt Ruhe
peppt zahlreiche Gerichte auf, gehört in jede Küche, lagert man im Kühlschrank

Tag der offenen Flaschen

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Alle Jahre wieder…Tag der offenen Tür bei Bindella. Super Wein Degustation, hausgemachte italienische Köstlichkeiten, ein kleiner Blick hinter die Kulissen, ein paar alte Gesichter… und ein tolles  Kochbuch als Geschenk!

BindellaCantinetta Antinori

Vinothek Bindella

Ein Rezept, dass ich demnächst unbedingt ausprobieren möchte…mhhhh!Crespelle1

Schokolade | Zitate

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Love Is… a box of chocolates left on your pillow, for no reason at all.
Love Is… Willing to give your life, but not your last piece of chocolate.
Love Is… Knowing you’ll be forgiven for not sharing your chocolate.

Liebe ist… eine Schachtel Pralinen auf deinem Kissen, einfach so ohne Grund.
Liebe ist… die Bereitschaft dein Leben zu geben, aber nicht Dein letztes Stück Schokolade.
Liebe ist… zu wissen, dass man Dir auch vergibt, wenn Du Deine Schokolade nicht teilst.
Judy Groth (Amerikanische Schokoholikerin)

***

Life is like a box of chocolates. You never know what you’re gonna get.
Das Leben ist wie eine Pralinenschachtel. Man weiss nie, was man bekommt.
Forrest Gump

***

I’m lucky, I don’t like sweets, not even chocolate.
Ich habe Glück, ich mag keine Süssigkeiten, nichtmal Schokolade.
Eva Herzigova

***

Ich stehe jede Nacht auf uns fresse 3 Tafeln Jogurette, bis ich kotze. So bleibe ich schlank.
Michael Mittermaier

Endlich wieder da – Daft Punk

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Daft Punk ist Musik, die ich gerne höre!

Mit Random Access Memories steht das französische Electro-Duo wieder da. Das neue Album ist eine Zeitmaschine in die Vergangenheit und Zukunft, Disco, Funk und Elektro zugleich. Die Songs beginnen genauso überraschend wie sie aufhören. Drumcomputer werden durch Schlagzeug ersetzt und digitale Synthesizer durch analoge Instrumente. Erinnerungsanregungen, Disco-Nostalgie….einfach grossartig, auch wenn es nicht gerade der angenagteste Sound ist.

 

Das beste Tiramisù in Zürich

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…gibt es im Restaurant la Zagra, Zürich
Foto

 

Crab Cakes

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Crab Cakes ist ein sehr beliebtes amerikanisches Gericht, das aus Krabbenfleisch besteht. 
Jede Region des Landes und jedes Restaurant hat eine andere Version. Hier meine europäische Version.

Crab Cakes

 

400 g Krabbenfleisch, 80 g Paniermehl, 2 Eier verquirlt, 2 EL Mayonnaise
1 EL Senf (mittelscharf), 1-2 EL glatte Petersilie (gehackt), 1 TL Thymian (gehackt)
1 TL Paprika, 1 TL Worcestersauce, 1 Msp. Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer
in einer Schüssel miteinander gut verrühren
4 Frühlingszwiebel in Ringe scheiden, unter die Masse mischen
für 30 min in Kühlschrank stellen
ca. 22 runde Küchlein von ca. 5 cm Durchmesser formen
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen
Crab Cakes von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun braten
auf Küchenpapier abtropfen lassen, in Mini-Muffins Papierformen setzten

Hexen im Coop ?

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Rote Hexe1

…es gibt sie also tatsächlich überall 🙂 🙂 🙂

Liebeszauber in der Küche – Aphrodisiaka

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Die Bezeichnung Aphrodisiaka kommt aus der griechischen Mythologie und ist von Aphrodite, der Göttin der Liebe und dem Fest Aphrodisia abgeleitet, dass alljährlich zu ihren Ehren gefeiert wurde. Aphrodite gilt nicht nur als Göttin der Liebe, sondern auch als Göttin der Schönheit und sinnlichen Begierde. Während des Festes wurden anregende Rauschmittel, die sogenannten Aphrodisiaka, eingenommen.

Heute versteht man unter Aphrodisiakum ein Mittel zur Erweckung oder Verstärkung des Lustempfindens. Es sind all jene Pflanzen, Nahrungsmittel, Gewürze und Medikamente, denen eine anregende Wirkung auf das Liebesleben nachgesagt wird. Aphrodisiaka können eingenommen, inhaliert, gegessen oder getrunken werden.

Kleine Zutaten mit starker Wirkung: Aphrodisiaka von A – Z

Liebe geht durch den Magen!

Ticino con Amore

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Ticino con AmoreZu einer meinen Lieblingsdestinationen gehört die Sonnenstube der Schweiz. Es ist und bleibt eine Traumdestination für alle Geniesser. Was mich mit Tessin verbindet sind sowohl die Erinnerungen an meine Sommerferien in der Kindheit, als auch die wunderschöne Natur, Kultur und das dolce Vita. Nach einem Ausflug vor ein paar Jahren habe ich dieses schöne Buch entdeckt, das auch noch heute zu einer meinen Liebligskochbücher gehört. Es ist ein kulinarischer Reiseführer zwischen dem Lago Maggiore und dem Lago di Lugano. Viele köstliche Produkte und Rezepte der Region werden vorgestellt, die aus den typischen Ristoranti, der schlichte Osterien, der urchigen Grottis und der noblen Sternenküche stammen. Viele schöne und appetitanregende Bilder aus dieser unvergleichlichen Gegend mit südlichem Flair laden die Seele zum baumeln ein…Ein Must für alle Ticino-Fans!

Das ging heute in die Hose…

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sh...
…aber trotzdem ein schöner Anblick, der verewigt werden muss 🙂